Brotsäcklein und frischer Zopf

Gestern waren wir zu einem Paar eingeladen das mein Freund von früher kennt und zu deren Hochzeit wir im Sommer eingeladen sind.

Als Gastgeschenk habe ich einen Zopf gebacken und ein Brotsäcklein dazu genäht.

Der Eulenstoff ist von einem Geschirrtuch. Der Bändel ist ein Schrägband das ich zusammengenäht habe.

Geschirrtuch mit Eulen: 2er Set von Migros, Saisonartikel, gekauft ca. Herbst/Winter 2013

Das Geschenk kam gut an und der Zopf sollte heute Morgen zum Frühstück genossen worden sein. Für uns gab es auch einen frischen Zopf, ich hab natürlich genug Teig vorbereitet :).

Geniesst den Sonntag. Ich will heute auch noch ein wenig nähen ...

sabigleinchen

Kräuterpilz und Sonntagszopf

Rezept für 2 grosse Zöpfe oder 16 kleine Zopftierchen

1 kg Zopfmehl
1 EL Salz
in einer Schüssel mischen

30 g Frischhefe (oder 2 Pack Trockenhefe)
1 EL Zucker
125 g Butter oder Margarine
6.5 - 7 dl Milch
alles beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt ums Doppelte aufgehen lassen.

Nach dem Aufgehen die Formen machen. Diese mit Wasser bestreichen und nochmals etwas gehen lassen.

1 Eigelb
Damit die Figuren bestreichen.

Backen:
Grosse Zöpfe: 45-55 Min., 200°C
Kleine Tierchen: 20-25 Min, 200°C

Für meinen Kräuterpilz habe ich 250 g Teig verwendet (mit Margarine) und 1 EL gehackte Kräuter aus dem Garten untergemischt. Und zwar Rosmarin, Thymian und Santoreja. Gebacken ca. 35 Min. bei 200° C. Wenn man sie aus dem Ofen nimmt und auf den Boden klopft, muss es hohl klingen. Dann sind sie durch.

Einfaches, aber sehr leckeres Rezept. En Guete